Jennys Fisksoppa

20130317-114930.jpg

Ingredienser:

1 gul lök
1 purjolök
1pkt saffran
3 dl grädde
3 dl vitt matlagningsvin
Örter (timjan,basilika)
1dl crème fraîche
Salt, Peppar
1 msk tomatpure
1,5 dl fiskfond (fiskbuljong i 1,5 dl vatten) koka
2 pressade vitlöksklyftor
Räkor
Lax
Torsk

Gör så här:

Hacka och stek lök och purjolök i smör. Häll i den kokta fiskbuljongen. Låt puttra en stund. Häll i tomatpure, vitlök, örter(hackad), grädde, vitt vin och crème fraîche. Häll i saffran, salt och peppar. Puttra en stund. Tärna lax och torsk. Lägg i 5 min innan soppan är färdig. Sist räkorna.

Färdigt!!

Detta är den absolut godaste soppa jag ätit. Jenny var så gullig att hon ville dela med sig av receptet 🙂 servera gärna med vitlöksbröd.

Smaklig spis!!

One thought on “Jennys Fisksoppa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *