Morotskaka

Igår hade jag en riktig mysdag. Började med träning sen bakade jag en ljuvlig morotskaka. Min kille älskar morotskaka så jag tänkte att han ska få det idag när han kommer hem.

20120506-085851.jpg

Så här gör ni:

Ingr:

3 dl rapsolja
3 1/2 dl strösocker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
cirka ett halvt kilo rivna morötter

Till glasyren :
250 gram philadelphiaost
2 msk pressad citron
knappt 50 gram smör
och cirka 1 1/2 dl florsocker

Gör så här:
Smörj och bröa din form med avtagbara kanter ( 20 – 22 cm ) Ställ ugnen på 175 grader.
Finriv morötterna, och blanda ihop alla torra ingredienser ( förutom strösockret ) till kakan i en skål.
Vispa ihop rapsoljan,äggen och sockret till en fluffig och porös smet i en annan skål, Vänd sedan ner morötterna i den porösa smeten.
Och vänd ner de torra ingredienserna. Blanda inte för mycket utan vänd försiktigt ned – annars finns risk att kakan sjunker ihop.
Häll upp smeten i den smorda formen, det är ganska mycket smet. Och grädda i cirka 70- 75 minuter i nedre delen av ugnen.
Kolla gärna med en sticka så att kakan är klar. Under tiden kakan svalnar så vispar du ihop alla ingredienser till glasyren, kanske vill du ha glasyren lite tjockare. Använd då mer florsocker.
När kakan svalnat helt så breder du på glasyren.
Sedan är den klar att ätas.

Bilden är tagen av Jennys Matblogg
Jag hade inte en rund form så den blev inte lika vacker men smakar fantastiskt och det är väl ändå det som räknas 😉

20120506-090245.jpg

Nu ska fixa lite här hemma sen ska jag hämta min älskling på Arlanda 🙂

Hm jag börjar känna något i halsen. Vad är det jag har och vänta mig?!?! Hjälp

Kramis

5 thoughts on “Morotskaka

  1. I have noticed you don’t monetize malinsworld.se, don’t waste your traffic,
    you can earn extra bucks every month with new monetization method.
    This is the best adsense alternative for any type of website (they approve all websites), for more
    details simply search in gooogle: murgrabia’s tools

Leave a Reply

Your email address will not be published.