4 PORTIONER
Pasta pomodoro
- 2 klyftor vitlök
- 6 mogna färska tomater
- 1 msk smör
- 1 msk flytande honung
- 1 kruka färsk oregano
- 1 tsk vitvinsvinäger
- Flingsalt
- Svartpeppar från kvarn
- Färsk buffelmozarella, parmesan och basilika till servering
- Skiva vitlöken tunt och tärna tomaterna.
- Värm en kastrull och fräs vitlöken i smör och tillsätt honung. Rör om.
- Rör ner tärnad tomat och plockad oregano. Koka ihop såsen till en simmig konsistens i cirka 5 minuter.
- Smaksätt såsen med vinäger, flingsalt och svartpeppar.
- Blanda såsen med nykokt pasta, servera gärna med färsk riven parmesanost och färsk buffelmozzarella.
Smaklig spis